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  • 和食の五味五法五食って何?

    2023/09/05
    和食の「五味五法五食」を御存知でしょうか。実は、和食には五味五法五色という隠れたルールがあり、味だけでなく目でも楽しめるように工夫されているのです。...
  • 和食のマナーについて

    2023/08/03
    社会人になると、かしこまった席で食事をすることが増えるでしょう。特に、目上の方と食事をする際には、マナー違反にならないかどうか緊張してしまいますよね...
  • 幕の内弁当と松花堂弁当の違いって?

    2023/07/01
    幕の内弁当と松花堂弁当に違いをご存じでしょうか?どちらも食材の種類が豊富で食事を楽しめるお弁当ですが「何が違うの?」と知りたい方もいらっしゃるでしょ...
  • 和食の配膳マナーについて

    2023/06/15
    和食を食べるうえでの正しいマナーやルールをご存知ですか。日本に伝わるマナーは、身につけておきたいですよね。そこで今回は、正しい配膳マナーについて詳し...
  • 板前の意味や役職について

    2023/06/01
    皆さんは、板前の意味を知っていますか。板前とは、日本料理を作る職人ことです。そんな板前にも、役職があることをご存知でしょうか。そこで今回は、板前の意...
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