日本酒と料理の相性のことをペアリングといいますが、知るだけでよりおいしく感じられます。
難しそうと感じるかもしれませんが、決してそんなことはありませんので、これを機に意識されてみてくださいね。
そこで本記事では、日本酒のペアリングについて、分かりやすく紹介いたします。

▼日本酒のペアリング
■淡麗辛口×魚介類
端麗辛口の日本酒には、魚介類の食べ物との相性が良いのでぜひ合わせてみてくださいね。
魚介類のさっぱりした味わいに、淡麗辛口の切れのある味わいがとてもマッチします。

■純米×肉
お米と水のみで造られた純米は、肉料理との相性が良くとても美味しさが引き立ちます。
純米はとても濃い味が特徴ですが、それに肉のこってりした味わいが合わさるととても味わい深くなるんです。

■大吟醸×フルーツ
さわやかな味わいを感じられる大吟醸には、フルーツやサラダがマッチしますよ。
あっさり系との相性が良いので、カルパッチョやサラダ、フルーツ類と組み合わせましょう。

■熟成酒×チーズ
香り豊かでとても味わい深い熟成酒は、チーズと組み合わせることでとても美味しくなりますよ。
濃い味付けのものが合いますので、チーズ系の珍味や料理と合わせてみてくださいね。

▼まとめ
日本酒のペアリングは「淡麗辛口×魚介類」「純米×肉」「大吟醸×フルーツ」「熟成酒×チーズ」に分けて考えましょう。
自分が飲んでいる日本酒はどれに分類されるのかを把握すれば簡単にペアリングをマスターできます。
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