懐石料理はお茶会で出されるお料理が元となっており、旬の食材を用いる・素材の味を活かす・もてなすといった3つのテーマで料理が作られます。今回は、懐石料理...

「今日は本格的な日本料理をいただきたい」という時は、「会席料理」にしますか？それとも「懐石料理」？「会席料理」と「懐石料理」は耳で聞くと同じ音のため...

お子様の生後100日を祝うお食い初めでは、祝い膳と呼ばれるお料理を用意します。祝い膳に出されるお料理には、それぞれ意味があるのをご存じでしょうか。今回は...

お子様が生後100日を迎えた際には、「一生食べるものに困らないように」と願いを込めてお食い初めを行います。古くから行われている伝統的な行事ですが、どのよ...

おばんざいと聞くと「京料理かな」といった印象を持つ方も多いと思いますが、「詳しいことはわからない」といった方がほとんどです。そこで今回は、おばんざい...